ミンチ肉の豆腐ハンバーグ｜ダチョウ肉・卵の料理レシピ

	ミンチ肉・規格外のレシピ

ミンチ肉の豆腐ハンバーグ	20分

ヘルシーなダチョウ肉に豆腐を足すことで、ボリュームたっぷりだけど
低カロリーなハンバーグの出来上がり！
お肉はフードプロセッサーで
家で簡単にミンチ状にできます。

	2人前

豆腐はあらかじめキッチンペーパーに挟んで水を切っておきます。
ミンチ肉は解凍したら、キッチンペーパーで水分をしっかり取り
フードプロセッサーで塩、胡椒、卵と共にまわします。

全体的によく混ざったら、豆腐とパン粉を入れ、さらにまわします。

混ぜ終わったら、２つにわけ、手に油を付けて成形します。
温めたフライパンで中火で焼きます。

焼き色が付いたら裏返して、弱火にして蓋をし、７分蒸し焼きにします。

大根おろしや野菜をお好みで付け合わせ、ポン酢をかけてさっぱり
お召し上がりください。

タネを作るときは、しっかり水気を切った肉、豆腐を使いましょう。
通常のハンバーグに比べ、タネが柔らかいので丁寧に成形してください。

ミンチ肉のタコライス

	神田スペインバル　ボケリーア　様人気スペインバルのシェフ佐々木様に考案して頂きました。 http://r.gnavi.co.jp/cuy4wkc10000/

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